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第9章

王喜悦心里盘算着,今天先磨个豆浆,烙几张饼子吃。
她前世虽是资本家的大小姐,原本娇生惯养十指不沾阳**的。
后来嫁给了李云飞,为了照顾好一大家子,硬是把做饭的手艺练出来了。
她进了空间,抓了一把鲜黑豆出来,又拿了葱、杂粮面、红薯淀粉、一小把嫩芹菜、两枚鸡蛋、一小撮虾皮,外加一块蜂蜡油。
食材在案板上摆开,王喜悦再叫弟妹进来。
这些吃的哪来的?姐从哪儿倒腾出来的?
两人眼睛都直了,王楠刚要张嘴问,被王春花在腰窝上杵了一下,递了个眼色:姐说了不让问,还问!
王楠把话咽回去,接着姐弟三人利落地分工。
王楠起灶火,王喜悦和王春花开始磨豆浆。
黑豆倒进石磨眼里,一边转磨一边添水,乳白的浆液顺着石磨槽慢慢淌出来。
王楠时不时扭头看一眼,嘴角翘着。
许久没喝过豆浆了,能不馋吗?
豆浆磨好,用纱布滤了豆渣,上锅煮开。
王喜悦又往里兑了些水,静置沉淀,最后搁一小勺野蜂蜜进去。
接着调面糊。
两勺杂粮面、一勺红薯淀粉,磕两个鸡蛋进去,再加四勺水,筷子朝一个方向搅。
芹菜焯过水剁碎,小葱切细末,虾皮也碾碎了,一股脑儿加进去,撒点盐。面糊搅到没有干粉,王喜悦搁下碗,拿块湿布盖上。
这功夫王楠已经把铁板架上了灶口。
说是铁板,其实是老磨盘上拆下来的一块铁鏊子,厚实,烧热了存得住火气。
王喜悦弯腰看了看火,伸手试了试铁板温度。
“小火,风箱别拉了。捂着的热才匀。”
王楠乖觉地收了手,灶膛里的火苗低低伏着。
铁板烧到六成热,王喜悦用木铲挑了一小块蜂蜡油抹上去。
油一碰热铁板就化开了,香气窜上来,带花气的甜香让整个灶房一下子活了。
王楠深吸一口气,开心的说道:“这可比猪油还香呢姐。”
“嗯,蜂蜡油还不腻。”
王喜悦舀了一勺面糊倒在铁板中央,用木铲从里向外画着圈推平,薄薄一层铺满整块铁板。
杂粮面遇上热油,边缘迅速凝固,咕嘟咕嘟冒着细泡。
面糊慢慢变色,边缘开始翘起来的时候,她轻轻一挑一翻,整张饼在空中翻了个面,落在铁板上。"